El comedor medieval

En el periodo comprendido entre los siglos V y XV, el cual se le conoce comúnmente como Edad Media, el lugar destinado para el comedor era más bien un espacio abierto e improvisado lo suficientemente amplio para recibir a los invitados, y en el cual, según las necesidades se montaban diversas mesas con sus sillas, sillones y bancos. El comedor, entendido como una habitación exclusiva para recibir los alimentos tiene su desarrollo y definición en el Renacimiento, por lo cual, en las casas feudales los grandes salones o jardines eran sitios ocupados para llevar a cabo los grandes banquetes con los que se rendía homenaje a grandes personalidades, acontecimientos o fiestas del calendario civil o religioso.

En el comedor medieval cada elemento estaba colocado precisamente donde debía estar, los muebles, platos, copas y demás ornamentos debían reflejar la opulencia y el estatus del anfitrión, resaltando las victorias alcanzadas en alguna justa o combate, así como en la cacería, actividad de suma estima para los nobles medievales y en la cual además de obtenerse el alimento se conseguía reconocimiento, poder y privilegios. Los trofeos de esta actividad, consistentes en cabezas o cuerpos enteros de animales disecados, se exhibían en los grandes salones para mostrar la valentía y astucia de quienes los habían obtenido, reforzando así el mensaje de posición, riqueza y habilidades en la caza.

En el medioevo, cada comensal ocupaba un lugar específico en la mesa según una jerarquía preestablecida. El anfitrión se colocaba en una mesa aparte, colocada por encima del resto de los invitados, de cada lado se sentaban los demás comensales. Con el desarrollo de las mesas fijas, en ciudades italianas y flamencas, el lugar del anfitrión se colocó en las cabeceras, dotando este lugar con sillas de mayor tamaño y belleza.

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